生滚鱼片粥-《丁一网》

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lidianjun

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生滚鱼片粥

原料：大米 100g、新鲜草鱼100g、干香菇3朵、芹菜50g、姜丝1/2汤匙（3g）、盐1茶匙（5g）、香油1茶匙（5ml）做法：
1、干香菇用温水泡软后洗净，去蒂切细丝。芹菜去叶，洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。

2、大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。

3、加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

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2008-5-6 8:30:29