榨菜炒鸡柳-《丁一网》

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榨菜炒鸡柳

特点

香味扑鼻，色泽鲜艳
原料

鸡柳肉、毛豆仁各4两(约160克)、榨菜2两(约80克)、红辣椒2只、葱1/2条(切段)、姜数片、油5汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、酒2茶匙、鸡蛋白一只分量、粟粉1/2汤匙、水3汤匙。
制作过程

1. 鸡柳肉除筋，切成长条，加盐，胡椒粉拌匀，再加酒，蛋白及粟粉拌匀，最后加油拌匀，
2. 榨菜洗净，切薄片；
3. 红辣椒去籽，切长片；
4. 烧热3汤匙油，依次下鸡肉，毛豆，红椒轻轻地炒匀，至鸡肉变色时取出；
5. 原锅加班费汤匙油，下榨菜，葱段，姜片，炒匀，加入4的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。

1团2营3连: 健康话题

2008-7-2 17:03:05